2.) DAUN BAWANG
Daun bawang merupakan jenis sayuran dari kelompok
bawang yang banyak digunakan dalam masakan. Dalam seni masak Indonesia, daun
bawang adalah tanaman sayur yang tumbuh subur di wilayah Kabupaten Boyolali,
khususnya di daerah kecamatan Selo.daun bawang bisa ditemukan misalnya dalam
martabak telur sebagai bagian dari sop, atau sebagai bumbu tabur seperti
pada soto. Daun bawang sebenarnya istilah umum yang dapat terdiri dari spesies yang
berbeda. Jenis yang paling umum dijumpai adalah daun bawang (Allium fistulosum). Jenis
lainnya adalah A. ascalonicum, yang masih sejenis dengan bawang merah.
Kadang-kadang bawang prei juga disebut sebagai daun bawang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar